مواد لازم
ترشی سرخه شور
۲
مواد اصلی
گل کلم
۵۰۰ گرم
کرفس
۱۰۰ گرم
هویج
بزرگ
۲ عدد
فلفل
قلمی تند
۱ عدد
سیر
تعدادی
لبو
۱ عدد
آب
۴ لیوان
سرکه
۱.۵ لیوان
نمک
۳ قاشق غذا خوری
ادویه
ترشی
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی سرخه شور
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آب ونمک وسرکه رو درقابلمه تمیز بریزید بذارید تا جوش بخوره وادویه دلخواه رو اضافه کنید من چیزی نریختم وبعد دودقیقه خاموش کنید بذارید خنک بشه
۲
حالا گل کلم و کرفس وهویج وفلفل وسیر رو خرد کنید بشورید وبذارید خشک بشه من چغاله بادام هم داشتم اضافه کردم و بعد لبو رو پوست بگیرید وخرد کنید اگر لبو نخواستین میتونید از کلم قرمز بخاطر رنگش استفاده کنید من لبو رو ترجیح میدم
۳
حالا همه رو بریزید داخل شیشه و اگر دوست داشتید چندتا برگ نعنا وترخون هم بذارید روی شیشه وبعد مخلوط آب وسرکه رو بریزید تا شیشه پر بشه (اگر مخلوط آب و سرکه کم اومد دوباره با نسبت یک سوم سرکه و دوسوم آب درست کنید و بذارید جوش بیاد)
سایر نکات
ترشی سرخه شور
من برای خودم نسبت آب وسرکه رو تغییر دادم و از دوسوم سرکه ویک سوم آب استفاده کردم شما هم اگر دوست دارید سرکه رو بیشتر بریزید و مقدار نمک رو کمتر بریزید واگر تند دوست ندارید فلفل رو حذف کنید
نظرات طرز تهیه
ترشی سرخه شور
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی امپراطور
ترشی ذرت (ترشی شیربلال)
ترشی بادمجان سریع
ترشی خرفه فوری
ترشی کلم سفید
ترشی گل کلم مخلوط
عکس های مرتبط
